Krušna peć za pizzu – Glowen Raptor (Crno-Srebrna) – Osnovni set s nadogradnjom na plin

• 1 x Glowen Raptor – krušna peć za pizzu – pizza peć (Crno-Srebrna)
  
• 1 x Drvena lopata za pizzu – Glowen
• 1 x Lopata za okretanje pizze – Glowen
• 1 x Plinski plamenik za Glowen Raptor krušnu peć za pizzu
• 1 x Plinski regulator za plamenik

Zašto je Glowen Raptor krušna peć – pizza peć tako dobra

Zadržava sve dobre strane starinskih zidanih krušnih peći, ali donosi i neke prednosti:

• prijenosna krušna peć (20 kg) koju možete lako prenositi ili spremiti poslije korištenja
• brzo postiže potrebnu temperaturu (samo 15 minuta do 500°C) pa nema dugotrajnog loženja prije pečenja kao kod zidanih krušnih peći
• za loženje je potrebna mala količina drva (oko 2 kg/sat) što znači da nećete potrošiti bogatstvo da bi ispekli pizzu ili neko drugo jelo
• mogućnost loženja i na plin uz plemenik Glowen Raptor (prodaje se zasebno)
• površina ložišta je dovoljna za spremanje različitih jela, npr. za veliku pizzu (kod loženja na drva 33,5 x 38 cm, a na plin 38 x 38 cm), a tu je i veći brat Glowen Diablo za one koji trebaju veću peć
• iako malih dimenzija, Glowen Raptor je prava krušna peć sa svim odlikama klasičnih krušnih peći
• ispecite pizze kao iz vaše omiljene pizzerije (ili još bolje). Pizzu napolitanu je moguće ispeći za 60 sekundi kao što to rade u pizzerijama. Priredite pizza party, zadivite goste ili jednostavno sami uživajte u vrhunskoj pizzi koju ste ispekli
• zbog praktičnosti i ekonomičnosti, ovo je krušna peć koju ćete rado i često koristiti.

Temperatura unutar komore

Glowen Raptor se vrlo brzo zagrijava i zadržava toplinu zahvaljujući svojoj keramičkoj izolaciji.

Najviša temperatura je na vrhu komore, a najniža je kada zrak ulazi u peć. Zrak kruži u peči na isti način kao u zidanim krušnim pećima.

Temperatura na površini ploče za pečenje

Velika površina za pečenje i različite temperature ploče omogućuju vam da pizzu ispečete poput pravog pizza majstora iz vaše omiljene pizzerije.

Temperatura ploče je najviša kod vatre, s druge strane komore, gdje je presjek najviše podignut. Temperatura je relativno niža pri dnu, a najviša pri vrhu.

Kada pečete pizzu, neophodno je rotirati pizzu kako bi ispala savršena. Ne vjerujte savjetu da pizzu trebate okrenuti samo jednom.

Savjet profesionalaca: da biste ispekli vrhunsku pizzu, rotirajte je najmanje četiri puta, četvrtinu po četvrtinu.

Ognjište – vaš najbolji saveznik u pripremi vrhunskih jela

Pucketanje drva u vatri stvara jedinstveni doživljaj, a dim daje okus jelu.

Ognjište je dovoljno veliko za loženje većim komadima drva pa kod pečenja možete biti mirni i bez problema odražavati niže temperature.

Za postizanje ekstremno visokih temperatura kakve su potrebne za pečenje pizza napolitane, koristite manje komade drva.

Početnicima preporučamo korištenje ložišta, a moguće je korištenje peći i bez ložišta kako bi dobili dodatni prostor na ploči od kordierita.

Nakon dužeg loženja, dio pepela je potrebno ukloniti u metalnu kantu napunjenu vodom.

Drva se dodaju u ložište s prednje strane korištenjem metalne lopate.

Nadogradnja krušne peći s vratima za sporo pečenje

Vrata su namijenjena održavanju niže temperature prilikom pripreme hrane kao što je kruh ili veći komadi mesa. Djeluju tako da zatvore dovod zraka reguliran na bočnoj zaklopci čime se postiže sporije izgaranje. Vrata imaju ručku koja nam pomaže pri njihovom postavljanju i skidanju.

*Vrata se prodaju zasebno.

Keramička izolacija Glowen Raptor krušne peći

Glowen Raptor pizza peć je u potpunosti izolirana keramičkom izolacijom pa zato odlično zadržavala toplinu. Izolacija debljine 13 mm ugrađena u Raptor može izdržati do 1200°C. Dvostruka izolacija ispod kamena dulje će zadržavati toplinu i omogućiti vam duže spremanje hrane na višoj temperaturi.

Drvena lopata za pizzu omogućuje jednostavno stavljanje pizze na lopatu i s lopate u pećnicu, kao i vađenje iz pećnice. Zbog glatke i ravne površine, pizze ćete ubacivati u Glowen pećnice kao pravi profesionalac. Savjet: pobrašnjeno tijesto možete staviti na lopatu, posložiti sastojke i kada je pizza pripremljena, stavite je u pećnicu.

• dimenzije: 320mm × 335mm × 850mm
• pogodna za umetanje pizza i drugih jela u pećnicu
• drvo ariš

Ova lopata služi za okretanje pizza u pećnici, a pomoću nje možete u pećnicu staviti posude s hranom i drva. Dugačka drška olakšava korištenje.

• dimenzije: promjer 200mm, duljina 600mm
• pogodna za okretanje, vađenje hrane iz pećnice i punjenje pećnice s drvima
• duga drška
• nehrđajući čelik
• lako se čisti

Plinski plamenik je dodatak koji omogućuje loženje na plin u Glowen Raptor pećnici. Dodatak se jednostavno montira u stražnji otvor pećnice.

Omogućuje reguliranja jačine plamena potrebnog za pečenje pizze ili drugih jela. Ako tražite iskustvo kuhanja bez održavanja, ne tražite dalje od plinskog plamenika Glowen Raptor.

*NAPOMENA: Plinski regulator nije uključen i prodaje se zasebno

• dimenzije: 320 x 200 x 120
• težina: 1.6kg
• materijal: nehrđajući čelik
• 8 kWh

Sadržaj:

• Glowen Raptor plinski plamenik
• imbus ključ
• upute za uporabu

Regulator plina automatski smanjuje visoki tlak plina iz plinske boce na potrebni niži tlak za ispravan rad Glowen Raptor plinskog plamenika.

Cavagna niskotlačni regulator tip 694 za LPG (omjer miješanja propan/butan). Regulator je namijenjen samo za vanjsku upotrebu.

• Izlazni tlak: 30 mbar
• Protok: 1,5 kg na sat
• Ulaz: izravan priključak za bocu (G.12)
• Izlaz: G 1/4 LH-KN
• Homologacija: EN 16129

Sadržaj:

• plinski regulator
• cijev