Cimplet – tradicionalna glinena posuda za pečenje

Cimplet je glinena posuda koja se koristi za spremanje hrane u pećnici, krušnoj peći ili ispod peke. Koristi se za pripremu raznih vrsta mesa, ribe, povrća, kruha i kolača. Osim za pripremu hrane, cimplet je prikladan i za serviranje. Glazirana površina omogućava lakše čišćenje i održavanje. Proizvod je ručni rad hrvatskog majstora lončara, a odlikuje ga visoka kvaliteta i završna obrada.

Volumen: 4,5 l
Masa: 2400 g
Dimenzije: promjer 38,5 cm, visina 8 cm

Napomena: ovaj proizvod je ručni rad te su moguća manja odstupanja od proizvoda na fotografiji ili od navedenih dimenzija.

Prednosti pripremanja hrane u glinenom posuđu

Hrana spremljena u glinenom posuđu jedinstvenog je okusa, mirisa i arome. Zahvaljujući temperaturnoj inertnosti gline i procesa sporog kuhanja, u hrani se zadržavaju svi nutrijenti pa je zahvaljujući tome zdravija i ukusnija. Zbog poroznosti gline kao materijala, toplina i vlaga dobro cirkuliraju posudom što omogućava zadržavanje vlastitih ulja i sokova te je potrebno koristiti manje ulja nego kod drugih vrsta posuđa. Glina je prirodno lužnata te neutralizira kiseline iz hrane čime je i hrana lakše probavljiva. Neke namirnice poput krumpira, mesa ili riže posebno su ukusne kada se spremaju u glinenom posuđu upravo zbog tog svojstva gline. Glineno posuđe dodaje i blagu zemljanu notu hrani što nije moguće dobiti niti kod jedne druge vrste posuđa. Hrana u glinenom posuđu duže ostaje topla, čak do nekoliko sati. I možda najvažnije, glineno posuđe ne otpušta štetne metale u hranu.

Korištenje i održavanje

Posudu je potrebno oprati prije prve upotrebe, te zamočiti u mlakoj vodi. Posuda podnosi visoke temperature i može se koristiti za pripremu hrane u pećnici, kao i za serviranje. Posudu je poželjno oprati sodom bikarbonom nakon čestog korištenja.